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| ▲사진 제공: 왓어브레드 |
베이커리 브랜드 왓어브레드(WHAT A BREAD)가 베이글과 피자를 결합한 신제품 피자베이글 ‘피글이’ 3종을 출시했다. 이와 함께 9월 21일 AK플라자 홍대 1층에 팝업스토어를 진행한다.
‘피글이’는 크로와상과 모찌를 결합한 시그니처 메뉴 ‘크로찌(CROZZI)’에 이어 왓어브레드가 최근 주목 받고 있는 피자 베이커리 트렌드를 자사만의 방식으로 재해석한 제품으로, 미국을 모티브로 한 브랜드 콘셉트에 맞춰 베이글과 피자를 조합한 것이 특징이다. 이번 팝업에서는 이 ‘피글이’ 3종을 만나볼 수 있도록 하는 동시에 기존 베이커리 메뉴들도 선보인다.
해당 피글이는 ‘페페로니 피글이’, ‘하와이안 피글이’, ‘스파이시치킨 피글이’의 3종으로 구분된다. 페페로니 피글이는 토마토소스와 치즈, 페페로니를 조합했으며, 하와이안 피글이는 파인애플을 활용해 달콤하고 짭짤한 맛을 살렸다. 스파이시치킨 피글이는 매콤한 치킨을 더해 풍미를 강조했다.
기존의 피자빵을 그대로 재현하기보다 베이글 특유의 쫄깃한 식감에 피자의 토핑과 풍미를 더해 왓어브레드만의 새로운 베이커리 메뉴로 풀어냈다는 평이다.
왓어브레드는 ‘피글이’를 선보이며 익숙한 메뉴를 새로운 방식으로 조합한 제품 라인업 확대를 이어간다. 왓어브레드의 AK플라자 홍대 1층 팝업은 오는 10월 15일까지 운영된다.
업체 측 관계자는 “최근 F&B 업계에서 피자와 떡을 접목한 이른바 ‘피자설기’가 새로운 트렌드로 떠오르고 있는 중으로써 왓어브레드 역시 미국 콘셉트를 자연스럽게 보여줄 수 있는 메뉴를 고민하고 피글이 3종을 선보이게 됐다”며 “AK플라자 홍대 팝업은 베이글과 피자의 새로운 조합을 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 전했다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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