국내산 묵은지 사용…사골육수 베이스로 깊은 맛 더해 ▲사진 제공: 극소수

 

국탕류 전문 식품 브랜드인 극소수가 돼지고기 김치찌개를 새롭게 선보이며 밀키트 시장 경쟁력을 강화하고 있다.

극소수는 2026년 7월 스마트스토어에서 돼지고기 김치찌개를 신규 출시했다. 다양한 국밥 제품으로 소비자들의 사랑을 받은 데 이어 자사 특허방식으로 고품질의 김치찌개를 선보이겠다는 포부다.

극소수는 돼지고기 김치찌개 제품에 국내산 묵은지 김치를 사용했다. 영상 4도에서 4개월 이상 숙성한 김치를 사용한만큼 깊은 감칠맛을 선사하고 있다.

또 국내산 신선배추와 무, 고춧가루, 마늘, 쪽파, 하선정의 남해안 명품 멸치액젓 등 모두 국내산 재료들을 기반한다.

목전지 돼지고기를 사용해 쫄깃한 식감을 강조했으며, 국내산 돼지뼈와 소뼈를 가마솥에 넣고 끓인 사골육수를 베이스로 해 깊은 맛을 더했다는 평이다.

기존에 선보인 김치찌개 밀키트 제품들보다 이번 돼지고기 김치찌개 건더기가 180g, 약 두배 더 많다.

특히 물을 부어 먹는 자사 특허 방식을 적용했다. 극소수 관계자는 “소비자들이 언제 어디서 편리하게 좋은 식사를 하실 수 있도록 최적의 재료와 영양, 이용방식을 적용하고 있다”고 말했다.

 

피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com 

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